藍天·盧浮9號

　　駐馬店房產(chǎn)在線訊  駐馬店房產(chǎn)信息網(wǎng)小編了解到法國人的浪漫，某種程度上反映了他們對甜品的重視。駐馬店房產(chǎn)在線小編了解到數(shù)千年來，法國人早將甜點制作視為一門藝術、一門學問。一道道甜點，品嘗到的不僅僅是各式各樣的甜蜜口感搭配，視覺上的迷人，高級料理師的精心制作，這往往更值得欣賞。

　　曾經(jīng)我以為，肯德基的蛋撻就夠葡式了；家門口咖啡廳的芝士蛋糕味道足夠濃郁；進口超市里的奶油脆皮餅干夠正宗了吧。然而，作為甜點忠實粉怎么能就此滿足呢！今天就讓藍天·盧浮9號帶著你探索法國甜點的文化精髓吧！

馬卡龍Macarons

　　馬卡龍是最具有法國式浪漫色彩的甜點，其名字“少女的酥胸”就已經(jīng)讓人產(chǎn)生無限遐想，并因此盛贊法國人的浪漫。

　　Laduree是馬卡龍最著名的品牌，如果你沒吃過Laduree，可千萬不要輕易評價馬卡龍。因為這是一款失敗率極高的甜點，其“酥”就來自與對制作和存放過程中溫度和濕度的嚴格控制，所以一般的甜點店做不出好吃的馬卡龍再正常不過了。

歐培拉Opera

　　歐培拉是款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，根據(jù)料理圣經(jīng)《拉魯斯美食》里定義的就是：夾加咖啡糖漿和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。

　　此甜點原是法國一家點心咖啡店所研發(fā)出的人氣甜點。因為超受歡迎、店址又位于歌劇院旁，所以店主干脆將此甜點直接命名為“Opera”。而另一種說法卻認為，最先由Dalloyau所創(chuàng)制的歐培拉形狀非常方正，表面光滑的巧克力層很像歌劇院內的舞臺，而面上點綴的金箔片看起來又像是歌劇院加尼葉（原巴黎著名歌劇院的名字），它才得到了這個形象的稱呼。

舒芙蕾Souffle

　　舒芙蕾，又稱蛋奶酥、梳乎厘，是于中世紀誕生的法國著名甜點。法文的“Souffle”就是吹氣的意思。它的材料就是鮮奶和蛋白，但采用隔水烘烤，直到蛋白膨脹那一瞬間。

　　烤好的舒芙蕾要盡快品嘗，否則會很快就塌。在20到30分鐘后就完全塌陷，無法品嘗�？诟休p盈如云朵，入口似有似無，卻滿嘴乳香。在法國并不是所有師傅都敢做舒芙蕾，因為稍有閃失，便一敗涂地；也并不是每個食客都懂得吃舒芙蕾，因為稍慢一步，便錯過了它的美味。它就像一個美好又飄渺的夢，一不留神就轉瞬即逝。在巴黎有一家專門做舒芙蕾的主題餐廳——Le Souffle

拿破侖Mille Feuilles

       拿破侖的法語意思是“一千層”，所以也叫千層酥。一共三層焦黃色的千層酥皮，中間涂滿馥郁香甜的香草奶油和卡仕達醬（也叫蛋奶油，Custard），千層酥入嘴便碎，黃油濃香滿口亂竄，幸福感不過如此。拿破侖是在19世紀，經(jīng)過高級料理師Marie Antoine Careme的改良后發(fā)展起來。

　　酥皮的制作過程極其繁復，起酥用到的大量動物性黃油遇體溫即熔化，難以控制，一般這是最考驗師傅功底的項目。另外有意思的是甜點的名字其實與拿破侖沒什么關系。你可以想像法國人對拿破侖的崇敬和愛，就知道這款甜品對他們的意義了。拿破侖蛋糕配上新鮮漿果最理想，清新的草莓，酸甜的覆盆子，令味道更加香甜。

慕斯Mousse

　　慕斯最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，在法語里就是“泡沫”的意思，特殊質地依賴于在鮮奶油或者蛋白霜里攪打出氣泡，口感既可輕盈如絮，入口即化，亦可綿密厚實，香滑飽滿�？诟凶兓�和各種風味輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富。

　　慕斯冷凍后其味無窮，成為甜點中的極品。它的出現(xiàn)符合了人們追求精致時尚，崇尚自然健康的生活理念，慕斯也給大師們一個更大的創(chuàng)造空間，大師們通過慕斯蛋糕的制作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感。

焦糖布丁Creme Brulee

　　焦糖布丁是另一著名的法式甜品，Creme是奶油的意思，Brulee則是剛烘烤過的意思。上層是琥珀色酥脆的焦糖，吃時用小銀勺輕敲表面，焦糖片破碎，下面熱熱的蛋奶布丁和焦糖片一起入口，醇香滑嫩，妙不可言。

　　做這款甜品的關鍵是掌握火候和蛋奶比例，焦糖要恰到好處，冷藏之后亦是另一番風味。

布列塔尼Bretagne

　　布列塔尼起源于19世紀末的美食城布列塔尼的法國宮廷糕點。以黃油和雞蛋作為主要原料通過獨特工藝烤制而成的蛋糕體，口感密實，沒有做任何的發(fā)泡處理，但是蛋糕在爐中卻膨脹的很好。

　　口感方面并不似普通蛋糕，倒是很具布丁的口感，外皮松脆，內部軟滑，以蘋果泥做的裝飾，或是加入干燥的李子或者葡萄干，具有濃郁的地方特色。

勃朗峰栗子蛋糕Mont Blanc

　　勃朗峰栗子蛋糕Mont Blanc勃朗峰栗子蛋糕起源于邊境相鄰的法國薩瓦和意大利皮埃蒙特，名稱來自于與其神似的阿爾卑斯山勃朗峰。法國的勃朗峰蛋糕基本和意大利的差不多，區(qū)別在于頂端的栗子奶油上。

　　意大利的勃朗峰蛋糕是做成杯形糕餅模樣的海綿蛋糕和蛋白酥皮餡餅，上面還裝飾著細面造型或圓錐造型的栗子奶油，以及代表了積雪的細砂糖。

閃電泡芙Eclair

　　閃電泡芙Eclair閃電泡芙是法國每家甜品店都會有的點心，傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統(tǒng)的慶祝甜點，象征著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。

　　著名的法國甜品品牌馥頌（Fauchon）將閃電泡芙進行了改良，琳瑯滿目的櫥窗就像一場小型的巴黎時尚藝術展。

瑪?shù)铝誐adeleine Commercy

　　瑪?shù)铝湛赡苁撬�有甜點中文藝范最濃的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普魯斯靈感的觸發(fā)點。

　　瑪?shù)铝针m是裸蛋糕，但瑪?shù)铝仗鸲绕�高，一定要像大文豪一樣搭配清淡的紅茶才能帶出其魅力。

　　法國人將甜點與藝術品劃等號。盡管在今天其甜點的每一個角落和細節(jié)無不散發(fā)著當年的貴族宮廷氣息，就似駐馬店房產(chǎn)在線最新樓盤—藍天·盧浮9號，經(jīng)典、浪漫、內涵，擁有著法式復古的精致與奢華，打造你奢想生活，讓你情定法式甜點，醉意盧浮9號。

       宮廷規(guī)制，承襲百年！20萬平米的體量，涵蓋120席法式別墅，96席“9+1”退臺式洋房和4棟瞰景高層。精致別墅錯落分布。以法國宮廷建筑的規(guī)制將院落生活表達的淋漓盡致！

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